19 красивых сайтов о Японии

[Annyta]

1. http://www.ohzan.com/ - это один из наиболее понравившихся мне японских сайтов. Фон движется, акварельные тона - одним словом, загляденье


2. http://center.gyao.jp/ - красивый японский сайт, посвященный популярному фильму "Путешествие к центру Земли 3D". Вообще я заметила, что у японских сайтов очень популярен flash в оформлении. Многие японские сайты довольно долго открываются. Видимо, веб-дизайнеров это не смущает - в Японии нет проблем со скоростным интернетом :


3. http://chaka.jp/ - судя по всему, это сайт какого-то японского лечебного напитка. Все выдержано в национальных традициях:


4. http://cp.toyota.jp/iq/ - стильный сайт, посвященный автомобилям Toyota. Кстати, официальный сайт http://toyota.jp/ в плане веб-дизайна мне совсем не понравился, этот лучше:


5. http://www.chiso.co.jp/top.html - очень красивый японский сайт, в основу которого положена национальная живопись. Смотрится замечательно:


6. http://nara.jr-central.co.jp/campaign/butsutan/murouji/butsutan/ - еще один сайт, по которому сразу узнается японский колорит:


7. http://www.chronotrigger.jp/ - как я поняла, Хронотриггер - это игра для приставки Нинтендо:


8. http://www.d3p.co.jp/riz/ - оригинальный японский сайт в виде книги с мультяшными героями:


9. http://www.eclipse-avn.jp/ - этот сайт полностью посвящен


10. http://www.eneos.co.jp/enegori/e71_en_top.html - сайт, принадлежащий крупной японской нефтяной корпорации Nippon Oil. Если кликнуть на планету, то ее элементы начинают двигаться:


11. http://www.fujiq.jp/thailand/ - оригинальный и своеобразный сайт японской турфирмы, специализирующейся на турах в Тайланд. Дизайн отличный, все сделано в лучших тайских традициях. Но загрузка оформлена так, что у меня закружилась голова после пяти секунд просмотра :) :


12. http://www.fujisanroku.jp/ - сайт японского виски Kirin. Даже не знала, что в Японии делют виски. С первого взгляда бутылка похожа на лекарство :


13. http://www.goemonmovie.com/index.html - сайт популярного японского фильма Гоэмон.


14. http://www.honda.co.jp/ODYSSEY/photograph/ - сайт Honda. Комментарии, думаю, будут излишни:


15. http://www.iganinja.jp/en/ - сайт музея ниндзя Ига-рю. Интересно было бы в таком побывать:


16. http://www.japanese-clip-art.com/kamon-others.html - сайт посвящен клипарту в японском стиле Камон:


17. www.kendo.or.jp/champ/ - сайт федерации национальных японских единоборств Кэндо. Кэндо, наряду с кэндзюцу, иайдо и тантодзюцу, является древним японским искусством владения мечом. Фон сделан в виде рисовой бумаги, классно смотрится.


18. http://www.kusudama.jp/ - очень необычный японский сайт, оформленный в виде неровных кругов, за которыми что-то движется и булькает. Только сейчас я понял, что это - макароны в кипящей воде :


19. http://www.seozone.jp/ - ну и напоследок сайт японской SEO компании

@темы: сайты, веб-дизайн, красиво

---

Московский фестиваль "Сакура"

[alwdis]

Фестиваль удачен на удивление; если кто был на осеннем фестивале "Пути Совершенства", так "Сакура" организована гораздо лучше. И красивее :-)




На церемонии открытия выступили заместитель министра культуры России А.Е. Бусыгин (на фото справа)и г-н Акира Имамура - глава информ. отдела Посольства Японии в России. Таков уровень проведения этого фестиваля.


Мы впервые выставляем учикаке (свадебную накидку невесты) раннего Мейдзи, сусохики (кимоно гейши) 1930 гг, хаори с портретом Тоётоми Хидэёси, полностью вышитое современное учикаке и еще несколько предметов, ранее не экспонировавшихся. Также - два подлинника Утагавы Кунисады (театральные гравюры, 1864 год) и две гравюры с рисунками для вееров учива, 1903 год.


В выходные плотная программа лекций и мастер-классов (лекция о кимоно - 18-го в 16.00). Экскурсии на площадке кимоно будут возникать стихийно :-)

Фото-отчет о подготовке фестиваля и его открытии
(На всякий случай хочу подчеркнуть, что не имею НИКАКОГО отношения к оргкомитету фестиваля)

@темы: выставка, икебана, каллиграфия, кимоно

---

Еще немного кукол (Фото)

[Annyta]

Тоже очень красивые куколки:

@темы: куклы

---

Японские куклы (Фото)

[Annyta]

Очень красивые куклы японского автора. Имени, к сожалению, не знаю

@темы: куклы

---

Красивые и необычные здания Японии

[Annyta]

Древнее Японское здание


Вашему взору представлено древнейшее японское здание. Сюда часто приходит большое число туристов из разных стран. Сам архитектурный стиль этого здания достаточно необычен, хотя и выполнен по всем традициям.

Гостиничное здание Японии


Сейчас вам представлена роскошная гостиница Японии. Сюда приходит огромное количество людей, чтобы провести свой отдых. Безупречное место по своей красоте и изысканности.

Здание с падающим лифтом


Чего только не придумают японские архитекторы. Вот сейчас представлено здание, с падающим лифтом. Скорей всего, для европейских людей, это явление покажется весьма необычным.

Изысканное строение


Просто великолепное, красивейшее здание возвели японские архитекторы. Оно поистине завораживает своей необычной, загадочной красотой, а так же формой. А приятный желтый окрас придает ему еще больше современности, и отличает ото всех остальных.

@темы: здания, красивое, архитектура

---

Сирил Токаяма

[Annyta]

1-ый альбом знаменитого японского фокусника:

@темы: Сирил Токаяма, фокусы

---

Мимика и жесты японцев

[Annyta]

Знакомство

Как правило сопровождается стандартными поклонами стоя со словами: «Hajimemashite <Имя> desu. Dozo eroshiku. Dozo onegai shimasu» или «Разрешите представиться, <Имя>. Приятно познакомиться, прошу любить и жаловать». На лице при этом играет стандартно-вежливая улыбка. Улыбаться во всю ширь и высь не требуется.

Если же Вас знакомят с кем-то через посредника, то согласно японскому этикету представлять первыми принято женщин. Однако японцы сейчас всё больше следуют европейскому этикету и, имея дело с иностранцами, могут вначале представить и мужчину.



Приветствие взглядом

Обмен взглядами без словолчаливый обмен взглядами с легким склонением головы. Полуофициальное приветствие при встрече, замещает полное приветствие (напр., между сослуживцами, ранее уже обменявшимися приветствиями).



Махание рукой

1. Жест широко используется при приветствиях и прощаниях, причём машут японцы не как мы, а из стороны в сторону. При проводах и расставании надолго жест является общеупотребительным, в повседневной же жизни им пользуются как правило женщины и как правило — молодые.

2. Выставленной перед грудью рукой делают два-три коротких маха в сторону адресата, ладонь при этом повернута к нему же ребром. Жест означает отрицание и отказ, а в общении, в частности, с иностранцами, может означать непонимание.



Приглашение

Общий вежливый жест, выглядит следующим образом: рукой делают приглашающее движение, ладонь при этом смотрит вверх. Обычно сопровождается лёгким поклоном, а также словами: «До:зо», что в русском языке эквивалентно: «Прошу, проходите».



Требование уйти

В этом случае делают два-три маха кистью от себя, рука при этом вытянута в сторону того, кому адресован этот жест. Для усиления значения жест может выполняться обеими руками сразу.



Скрещивание перед лицом / грудью рук / пальцев в виде буквы Х

Жест является обиходным и обозначает отрицание или запрет, может сопровождаться словами: «Дамэ да», «Нельзя». Скрещивание рук употребляется на некотором отдалении от собеседника, в то время как пальцы скрещивают, находясь на более близком расстоянии.



Наклон головы к плечу

Обиходный женский жест, чаще всего молодёжный, выражает несогласие, но несогласие робкое и неуверенное.



Указание на что-либо пальцем

Как и у нас, показывать на кого-либо в Японии пальцем — неприлично, но вот на неодушевлённые предметы — вполне можно.



Указание на себя

Указательный палец приставляется к носу со словами: «Ватаси дес ка?», что может означать: «Вы меня зовёте/Ко мне обращаетесь?»



Поклоны

Поклоны являются универсальными жестами этикета, они сопровождают приветствия, поздравления, просьбы и т.п. и могут различаться в зависимости от ситуации. Выполняться поклоны могут исходя из трёх положений: стоя, сидя по-японски и по-европейски. Также большинство поклонов имеет женскую и мужскую формы. При встрече низшие по возрасту и положению кланяются первыми и более вежливым поклоном.

По степени вежливости поклоны можно разделить на три группы:

1. стандартно-вежливый поклон (рэй, одзиги) с наклоном корпуса около 30°;
2. обиходно-стандартный или облегчённый (эсяку) с наклоном до 15°;
3. церемонный или почтительный (сайкэйрэй) с наклоном от 45° до 90°.



Виды поклонов

— стоя. Поклоны этого рода наиболее распространены в повседневном обиходном и деловом общении. Сам поклон совершается со следующего исходного положения: кланяющиеся стоят друг напротив друга на расстоянии трёх шагов и смотрят друг другу в глаза. Во время поклона спину необходимо держать прямо, ноги должны быть сдвинуты. Руки у мужчин свободно лежат по швам, носки — слегка врозь. Женщины же складывают руки перед собой, носки же могут слегка смотреть внутрь. В склонённом состоянии кланяющиеся проводят секунды две, после чего не спеша распрямляются и снова смотрят друг на друга. Наиболее типичная ситуация с поклоном — приветствие.

— сидя по-японски. Такие поклоны совершаются исключительно в помещениях с японским интерьером и совершаются из официальной сидячей позы (сэйдза, хидза о соро-этэ сувару): сидя, опираясь на пятки и колени, спину держат прямо. У мужчин руки свободно лежат на бёдрах, женщины складывают их перед собой, а бёдра при этом сомкнуты.

— сидя по-европейски. Обычно совершаются в европейской обстановке комнат и в официальных ситуациях. При личном общении допустимы только по отношению к младшему или нижестоящему лицу. Выполняются так же, как и поклоны стоя, руки держат как при поклонах сидя по-японски.



Настоятельные просьбы

Обычно сопровождаются церемонными поклонами со словами: «Коно то:ри онэгаи симасу», «Очень Вас прошу!».



Просьбы

Руки складываются перед лицом и просящий сгибается в лёгком поклоне. Как правило сопровождаются словами: «Коно то:ри дэсу» (вежливая форма), «Иссё: но онэгаи» (детский или молодёжный вариант), «Коно то:ри» (мужской вариант).



Лёгкая благодарность (или извинения)

Этот обиходный жест выполняется с помощью облегчённого поклона молча или со словами: «До:мо» или «Сумимасэн», т.е. «Спасибо» и «Извините» соответственно.



Вежливая благодарность (или извинения)

И то, и другое выражаются посредством стандартных или обиходных поклонов со словами «До:мо сумимасэн» («Извините, пожалуйста») или «Аригато: годзаимасу» («Благодарю Вас..»).



Глубокая благодарность (или извинения)

Выражаются стандартными или церемонными поклонами со словами: «Мо: сивакэ аримасэн» («Очень виноват») или «Орэй но котоба мо годзаимасэн» («Нет слов, чтобы выразить свою благодарность»). Самые глубокие благодарность или извинения могут выражаться церемонными поклонами сидя по-японски: «Тэ о цуйтэ аямару» (дословно: «просить прощения, касаясь руками земли»).



Поздравление

Жест: руки вскидываются вверх, ладонями вперёд со словами: «Бандзай» (дословно: «10 тысяч лет жизни!»).

Существуют два варианта жеста:

1. выражение радости по поводу счастливого события в жизни, поздравление. Жест является обиходно-бытовым и используется при собственном успехе или победе с соответствующим возгласом.

2. групповое поздравление: участники одновременно трижды вскидывают руки и троекратно восклицают: «Бандзай!». Такой жест используется в ритуалах, например, на проводах молодожёнов в путешествие.



Лесть

Жест: руки держат перед собой, сжатой в кулак делают два-три горизонтальных круговых движения над ладонью другой руки. Как правило, жест используется для обозначения отношения к кому-либо: «<Имя> но яцу, ицу мо дзё:си ни ко: [жест] да кара» («Ох уж мне этот <Имя>, вечно к начальству подлизывается!»).

Жест связан с выражением «гома о суру» (букв, «растирать кунжут») и изображает процесс растирания пестиком в миске кунжутного семени.



Оплошность

1.Чаще всего нарочно спотыкаются и делают вид, что падают вперёд, сгибая спину и колени («дзуккокэру» — «споткнуться и упасть»). Является шутливо-насмешливой реакцией на собственную оплошность. Чаще всего используется мужчинами в дружеском общении.

2. Также в качестве выражения собственной ошибки японцы могут слегка ударить себя по голове ладонью или костяшками пальцев: «Симатта!» (например, «Чёрт!»). Также жест может использоваться при вспоминании о чём-то действительно важном.

3. Жест: лёгкий удар себя ладонью по щеке. Жест является мужским (чаще всего подростково-молодёжным) и бытовым.



Неприязнь

Обиходный жест: слегка поджать губы, придать лицу холодное выражение и исподлобья посмотреть в глаза человеку, которому вы адресуете этот жест.

Не стоит забывать, что этикет вежливого общения требует избегать прямого взгляда в глаза без дополнительных признаков дружелюбного отношения. Особенно чётко нужно это помнить в общении с незнакомыми или малознакомыми людьми.



Презрение

Жест: быстро отворачивают голову от адресата и одновременно произносят: «Фун!» (носо-горловой звук, близок к русскому «Хм!», но с более восходящей интонацией).



Сомнение, недоверие

Кончик указательного пальца слегка слюнявят и касаются брови: «Ханаси га умасугитэ тётто корэ [жест] нан дзя пай ка» («Это слишком хорошо, чтобы быть правдой, не надувают ли меня?»).



Ревность

Поднятые указательные пальцы приставляют к голове по бокам в виде рогов. Жест восходит к пьесам Но, где дух ревнивых женщин показывался в виде чёрта с рогами.

Также жест может обозначать гнев.



Гордость

Кулак или оба кулака один за другим, ребром ладони от себя, приставляется к носу, как бы удлиняя его — так же, как у нас делают «Буратино», но не распрямляя пальцы.

Также жест может обозначать зазнайство и самовосхваление.

Взято с сайта
Загадочная Япония

@темы: жесты, общение, японцы, культура, мимика

---

Ох, уж эта Sailor Moon!

[Annyta]

Красивый клип с подборками из популярного аниме-сериала:

@темы: видео, Sailor Moon, аниме, клип

---

Грустная история...

[Annyta]

@темы: видео, музыка, клип

---

Оригами))

[Annyta]

Интересный ролик об оригами:

@темы: культура, оригами, искусство

---

Этикет в японском ресторане

[Annyta]

Небольшой ролик о том, как правильно вести себя в японском ресторане суши

@темы: этикет, ресторан, традиции

---

Специально для любителей японской кухни!

[Annyta]

Как правильно есть суси?

В сервировке суси обязательно имеет место быть маринованный имбирь - гари. Палочками цепляем один листочек имбиря, окунаем его в соевый соус и мажем рыбку как кисточкой.

Имбирь можно положить обратно на краешек блюдечка с соусом. Потом берем суси и отправляем в рот целиком.

Таким же образом, вообще говоря, положено употреблять некоторые виды гункан-суси: те, которые с сырыми несолеными морепродуктами.

Можно ли полить соусом сверху? Можно, но нежелательно. Потому что если у вас дрогнет рука или соусница окажется слишком полной, есть риск “утопить” суси в соусе.

Можно ли макать суси в соус свисающим концом рыбы (или еще чего)? Можно, но нежелательно. Потому что далеко не каждая суси имеет достаточно длинный конец и есть риск, что “украшение” таки свалится.

Для начала несколько общих замечаний.

1. Главное - все нижеизложенное относится ТОЛЬКО К СУСИ.

2. Вы можете мне не верить и не соглашаться, но я полагаю, что этикет придуман НЕ для того, чтобы максимально осложнить вам жизнь и отравить всякое удовольствие. С точностью до наоборот! Соблюдение этикета позволяет наслаждаться данной конкретной едой максимально полно и так, как это было задумано ее, еды, создателем - шеф-поваром или итамаэ.

3. Помните об уместности! Вы, конечно, можете придти в Макдоналдс со своей салфеткой, вилкой и ножом. И, расстелив крахмальную салфеточку на коленях, попытаться употребить гамбургер при помощи вилки и ножа. Оценят ли это окружающие?

К суси это относится в той же мере.

Одно дело - потреблять суси в кайтэне - дешевой забегаловке, где суси лепят конвейерным методом бригады замученных поденщиков, и посетителям обычно нет никакого дела до соблюдения изящных манер. Исключая, понятно, самые примитивные.

И совсем другое дело, если вы сидите в нормальной осусия-сан напротив лично итамаэ. И этот итамаэ работает лично для вас и смотрит, как вы едите сделанное им. Вот тут этикет нужен и важен!

4. Не претендую на полноту и эксклюзивность. Просто изложу некоторые наблюдения в обобщённом виде. Поправки и дополнения принимаются.

Как есть в забегаловке - вопрос примитивный. Оглянитесь по сторонам и поступайте так же, как и большинство присутствующих. И будет вам комфортно и вкусно. Если большинство ест руками - ешьте и не парьтесь. Если большинство кунает суси в соус рисом - можете поступать так же с чистой совестью. Ну, если только лично вам так тоже кажется вкусным.

Как есть суси, изготовленные по вашему персональному заказу и на ваших глазах - дело значительно более тонкое.

Во-первых, запомните главное:

НИКОГДА, ни при каких обстоятельствах не пытайтесь “разобрать” суси на составляющие! Типа, пимпочку снять, рыбку оторвать, потом схарчить рисок.

Худшего оскорбления для мастера, который приготовил эту сусину, даже нарочно придумать сложно.

Ну, представьте, например, что вы нарисовали картину и пригласили друзей посмотреть на нее и оценить. А друзья начали эту картину дорисовывать или пытаться замазать отдельные ее части. Понравится ли вам это?

С суси совершенно так же. Мастер создал шедевр вкуса для вас. Он заранее предусмотрел, как это сочетание продуктов и их количество будут влиять на вкус. И если вы начнете что-то поправлять в его шедевре, даже не оценив “картину в целом”, - считайте, смертельную обиду вы уже нанесли.

Во-вторых, выражайте свое удовольствие от еды. Вербально или невербально - дело десятое, как умеете. Но мастер должен чувствовать, что вам нравится то, что он для вас сделал.

В-третьих, если вы не знаете или конкретно не понимаете, как именно надо употребить этот шедевр, лежащий перед вами на тарелке, - спрашивайте. Итамаэ охотнее объяснит вам как это есть правильно, чем будет наблюдать, как вы мучаетесь сами и губите его кулинарный шедевр.

Точно так же, как купив работу какого-нибудь сюрреалиста лучше узнать у автора как ее вешать на стену, чтобы не оказалось потом, что картина висит “вверх ногами”.

Ну, и самый больной вопрос: руками или палочками?

Можно спросить самого итамаэ перед началом трапезы. Поверьте, он не обидится вашему вопросу. Скорее, он обидится, если вы нарушите общую обстановку в его заведении.

Повторюсь, в отношении суси оба варианта возможны и допустимы этикетом. Весь вопрос - в конкретных условиях.

Вот, например, видео, где итамаэ (американский, правда, но японского происхождения) объясняет как кушать суси:

Полагаю, что такой вариант наиболее приемлем для демонстрации хороших манер за пределами Японии.

Но! Если в вашем конкретном городе и данном ресторане, где подают суси, принято употреблять их исключительно палочками и даже осибори вам выдали только перед началом трапезы, а потом унесли, то поступайте так, как принято у вас. Япония - она далеко.

Короче, не выпендривайтесь излишне и будет вам щасте!

В качестве бонуса могу рассказать историю из личного архива.

Когда я еще работала тут, то есть аккурат семь лет назад, моего начальника и меня однажды пригласили в сусильню. В хорошую и очень старую. Дело было в Кобэ, в его старой части.

Передо мной поставили сусигэта (подставка такая с суси по форме напоминающая гэта - японскую обувь) с набором суси. Понятно, там были и палочки, и осибори и все остальное, положенное ситуацией. Честно говоря, палочками я тогда пользовалась очень …неумело, скажем так. Итамаэ, понаблюдав минуты две, как я пытаюсь ухватить нигири палочками, а эта зараза выскальзывает и того гляди развалится, ушел в подсобку.

Вернулся он минут через 5 и принес мне …ВИЛКУ!

Судя по ее виду, вилкой этой не пользовались лет 20. Когда я наконец запихнула сусину в рот при помощи этой вилки, итамаэ изобразил такой же восторг, как и я. Его задачей было сделать мне хорошо, потому что я - его клиент на тот момент. Каким образом - дело десятое.

Мораль у этой байки простая: этикет этикетом, но мир и дружба - важнее. Нэ?

Источник
Автор: Евгения (zajcev_ushastyj), 26.02.2009

@темы: японская кухня, суши, суси, еда

---

Русская красавица в кимоно

[alwdis]

Одна из красавиц, заказывавших у нас кимоно, прислала результаты ее фотосессии. Любуйтесь :-) По ссылке - все фото


красавица в кимоно

@темы: кимоно

---

Эпоха Хейан

[Неадекватный Полуэльф]

Добрый день

Уважаемые сообщники, можете посоветовать, что можно почитать про эпоху Хейан? Меня интересует художественная литература. И есть ли фильмы и аниме про Хейан?

---

Минеко Ивасаки

[alwdis]

Минеко Ивасаки (Iwasaki Mineko) была гейко № 1 в Японии в 60-70 гг. Ханамати - Гион Кобу, Киото. Настоящее имя – Масако Танака, она родилась 2 ноября 1949 г в Киото. В пять лет переехала в Ивасаки окия, в то время очень процветающий и в 10 лет стала законной наследницей бизнеса – атотори. В 15 лет она дебютировала в качестве майко (1965). ... Артур Голден написал «Мемуары гейши», используя разговоры с Минеко. Она подала на него в суд, а позже (в 2002) написала свои мемуары. В русском варианте это «Настоящие мемуары гейши», а в английском – “Geisha of Gion” или “Geisha: a life”. ... "Я заметила Минеко Ивасаки не сразу. Она стояла одна возле куста, лицо и тело были абсолютно расслабленны, от неё исходило спокойствие. ...Когда я попала в её «зону воздействия», ощущения передать сложно, от лёгкости и какой-то детской непосредственности до чувства, что ты сейчас для неё самый лучший и единственный человек на Земле".

Минеко Ивасаки - статьи, интервью и самая большая в Сети подброрка ее фото

---

Видеоклипы: интересное

[Annyta]

Камера установлена на конвейере для суши:

@темы: видео, клипы, интересное

---

Чайная церемония

[Annyta]

Еще (отрывок из фильма Karate kid"):


Искусству чайной церемонии учатся годами в специальных школах. Несмотря на то, что сам процесс может показаться простым и естественным, пределу совершенства в этом нет. Умение японской девушки встретить гостей, усадить их по японской традиции на циновки, приготовить ароматный чай, а затем, разлив по чашечкам, с поклоном подать его - высший признак эстетического воспитания.

Тя-но ю - это один из путей познания психологии и мировоззрения японцев. Ее истинный смысл заключен не столько в дегустации заваренного по всем правилам чая, сколько в обретении определенного душевного состояния, отрешении от суеты повседневной жизни и постижении Дзен. Чайная церемония способствует установлению атмосферы единения, со-мыслия между всеми ее участниками, подразумевающей отрешение от собственного «я».

В чайной церемонии, как в зеркале, отражена суть культуры Японии, ее уникальность и неповторимость. Она находит свое проявление в редком трудолюбии японцев, их врожденной вежливости и необычном чувстве прекрасного, скромности, простоте, лаконизме и вместе с тем необыкновенном изяществе убранства, одежды и интерьера. Церемония чаепития также является ярким примером удивительной способности японцев заимствовать и развивать достижения других народов и культур, сохраняя при этом свое национальное своеобразие.

Чайная церемония окружена особой атмосферой, которую японцы называют «Ва». В тя-но ю все, начиная от сада и построенного в нем чайного домика до убранства чайной комнаты, создано но для того, чтобы порождать определенное состояние духа. Открытый сад с мшистыми камнями и заросшим водоемом олицетворяет природу, свободную от вмешательства человека, а чайный дом с подпорками из неотесанного дерева или бамбука и низкой соломенной крышей является его естественным продолжением. В комнате для чаепития царит полумрак, время здесь как бы остановилось. Все предметы, предназначенные для чайной церемонии, имеют строго определенную форму, цвет и фактуру. Их количество также строго определено традициями. Каждый из них несет на себе печать старины, исключением являются лишь льняная скатерть и ковш, сделанный из срезанного бамбука, которые всегда остаются нарочито новыми и свежими. Вся обстановка чайного домика призвана отвлечь от суеты и привести в состояние умиротворенности и спокойствия.

Японцы верят, что если страсти, бушующие в человеческой душе, порождают определённые жесты, то существуют также и жесты, способные воздействовать на нее. Строго определенные размеренные движения чайной церемонии создают в душе покой и приводят ее в состояние равновесия. Возникшее из особого ритуала чаепития, который практиковался монахами, исповедовавшими Дзэн, искусство чайной церемонии рассматривается как один из способов постижения истинного смысла бытия.

Чайная церемония Подготовка и организация чайной церемонии происходит в соответствии с традициями. Прежде всего, хозяин тщательно обдумывает список гостей и рассылает каждому из них приглашения, в которых указывается время и место проведения чаепития, его вид и состав гостей. Особое внимание уделяется выбору главного гостя, который должен быть уважаемым человеком, хорошо знакомым с ритуалом проведения чайной церемонии. На церемонию гости являются в соответствующей одежде. Если чайная церемония носит формальный характер, то мужчины, как правило, надевают шелковое кимоно, черную накидку «хаори», широкие шаровары «хакама» и белый пояс «таби» (пояс) белого цвета. Одежда женщин не должна быть яркой.

Как правило, в церемонии принимают участие не более пяти человек. У входа в чайный дом гостей с поклоном встречает хозяйка. Даже если ритуал происходит днем, в комнате для чаепития должен царить полумрак. Церемония длится около 4 часов и состоит из трех этапов: прием пищи, распитие «густого», а затем «жидкого» чая. Готовить и подавать чай присутствующим является обязанностью хозяина дома. Растертый в пудру чайный порошок заливается горячей водой и взбивается в пышную пену. Этот чай намного крепче привычного для европейцев. В чашку гостя наливается не более трех глотков напитка. Принимать ее следует особыми движениями, после чего гостю следует поблагодарить хозяина. Разговоры во время чайной церемонии не приняты, и только после первого глотка разрешается задать вопрос о посуде, мастере, который ее изготовил, хорошо отозваться о качестве чая и т.д.

За многовековую историю чайной церемонии сложилось семь типов чаепития:

* «Чайное действо утром».
* «Чайное действо в полдень».
* «Чайное действо ночью».
* «Чайное действо со сластями».
* «Чайное действо вне определенного времени».
* «Чайное действо на рассвете».
* «Чайное действо, устраиваемое для тех, кто пришел после «основного чаепития».

Чайная церемония Классическая японская чайная церемония строится на четырех принципах, каждый из которых имеет глубокие исторические и культурные корни. Принцип гармонии подразумевает наличие внутреннего единства между участниками чаепития, которое помогает стать им одним целым. Каждый участник чаепития должен проявлять почтение по отношению к остальным гостям и самой церемонии. Третий принцип подразумевает чистоту помыслов и отсутствие корыстных целей. Непременным условием для участия в чайной церемонии также является состояние покоя, на достижение которого, по сути, направлены предыдущие принципы.

По словам Кикудзо Окакуры, в глазах иностранного обывателя чайный обряд является лишь примером «тысячи и одной странности, которые составляют непостижимость и ребячливость Востока». Однако прежде чем делать поспешные выводы, стоит подумать о том, как, в сущности, «мала чаша человеческих радостей и сколь мудры те, кто умеет ее заполнить». В представлении японцев, человек, умеющий жить, видит радости жизни там, где другие их не замечают. Чайная церемония учит находить прекрасное в обыденном, довольствоваться малым, находить связь между природой, искусством и повседневностью.

Чайная церемония приоткрывает для нас дверь в иной мир со своими традициями и законами, без которых невозможно понять характер японского народа и составить полноценное представление о стране. Этот необычный ритуал отражает стремление к гармонии и равновесию и учит нас смотреть на мир в соответствии с мироощущением Дзен.

@темы: чай, чайная церемония, традиции, культура, искусство

---

Чайная церемония

[lina_exe]

Здравствуйте. У меня к вам не большая просьба: наш клуб давно ищет видеоматериалы чайной церимонии с подробными пояснениями. Может кто-то знает где это можно найти\скачать

---

«Yubz Talk Mobile»: для ностальгирующих японцев

[Annyta]

Еще к слову о мобильных телефонах...


Надоело зажимать тонюсенький сотовый телефон между ухом и плечом? Вы, конечно, можете попробовать Bluetooth-гарнитуру, – чего бы мы и врагу не пожелали, – но одна компания, «Yubz», предлагает другой подход: либо вернуться домой, либо обзавестись чем-нибудь покрупнее.

«Yubz Talk Mobile» это обычная трубка обычного – такого неуклюжего и вообще устаревшего – стационарного телефона, которая обладает специальным адаптером, подходящим к большинству японских мобильных телефонов. Это не только модно, это ещё и удобно, например, когда вы говорите по телефону за своим рабочим столом.

«Yubz Talk Mobile» поставляется в нескольких смелых цветах, включая жёлтый, красный и розовый. Стоит данный девайс 6300 иен (чуть больше 1800 руб. по нынешнему курсу), а приобрести его можно здесь: «Aoyama Book Center Honten», B2 Cosmos Aoyama, 5-53-67 Jingumae, Shibuya-ku.

Источник
Автор: Kyodo News, 24.11.2008
Перевод: Кальчева Анастасия для Fushigi Nippon, 24.11.2008

@темы: японцы, телефоны

---

Ресторан «Тундра»: русская кухня глазами японцев

[Annyta]

В Фукуоке, в паре минут ходьбы от центра, есть ресторан “русской кухни”, который называется “Тундра”

Раньше, поговаривают, там неплохо готовили, по крайней мере, там можно было поесть хорошего борща, — в “Тундре” служил русский повар, который недавно, как мне рассказала знакомая, уволился и открыл свой небольшой ресторанчик под названием “Нина”. Но теперь, — как сказала всё та же знакомая, — в “Тундре” кормят мало того, что дорого и невкусно, так еще и не совсем “русско”.

В выходные мы катались на велосипедах в той местности и я, проезжая мимо, сделала несколько кадров блюд, выставленных в витрине в качестве меню

Вот он, борщ А точнее говоря, два тощих капустных листа, вытащенных из недоеденного набэ и плавающих ныне среди острова одинокой полукартошки и морковкиной жопки, на безбрежных волнах кетчупового моря.

Вот “руски пурофу” — то есть, русский, в общем-то, плов. С этими грибками и скромно набросанной огуречной стружечкой он как бы предлагает сам себя тем, для кого морковка, лук и мясо слишком остры и тяжелы для желудка. А грустные изюмины и делегация матрешек на заднем плане делают этот плов более похожим на похоронную кутью, нежели на тот веселый и бодрящий, горячий и жизнерадостный, насыщенный и нажористый, каким он и должен быть, настоящий плов.

Рядом с пловом шлёт привет жаркое с грибами в горшочке, названное просто — “гурибами” (то есть, “с грибами”)
Около него виднеется “бефстроганов”, про который есть хороший смешной эпизод в мультике “Мои соседи Ямада”, когда бабушка Ямада достает мясо и гордо подняв вверх палец восклицает: “Не надо заказывать эти твои суши, я сегодня буду готовить известнейшее блюдо, как оно там…бифусутороганофу!!!”…И через полчаса, выкидывая искромсанное испорченное мясо, бормочет: “Ладно, ладно. Где телефон? Наверное, будет всё же лучше, если мы закажем суши…”

Вот котлета по-киевски Чуть поодаль — зажаристые три блинчика с начинкой, а иначе — “цурубучики”, “трубочки” ))

Это — русский салат

Это шашлык Увидев такой шашлык, Вахтанг Кикабидзе в гневе наверняка разбил бы о голову повара бутылку “превосходнейшего грузинского вина”, выставленную рядом со “Столичной” водкой в витрине ресторана

А на десерт — простой русский киселёк )))) В стаканчике с подстаканничком, как в поезде ))

Так что, хе-хе, будете в наших краях — заходите отведать русской кухни, как ее представляют себе японцы. Правда, сами мы не решились пройти в помещение и снять пробу Очень уж сомнительно удовольствие от вкуса этой жратвы: мне кажется, даже я с руками из зада, и то готовлю лучше…хотя, тут в комментах к одному чужому посту злые языки поговаривают, что моя еда — бурда бурдой…ну, неважно. В общем, вот такой у нас есть тут ресторанчик

Источник
Текст и фото: mira_weener, 6.01.2009

@темы: русский ресторан, интересное